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Une planche de service de la nature

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Créez une assiette de fromages de style restaurant à la maison avec ces planches en ardoise.

L'assiette de fromages. Mais avez-vous des assiettes ou des planches décoratives à portée de main pour servir le fromage ?

Alors que la plupart servent du fromage sur une assiette à rebord plat, si vous recevez souvent, investissez dans une planche plate spécialement pour servir le fromage. Recherchez-en un qui soit à la fois facile à nettoyer et beau, quelque chose comme celui que vous pourriez trouver dans un bon restaurant.

Nous avons récemment découvert ces magnifiques planches à fromage en ardoise de Brooklyn Slate Company qui ont été fabriquées à partir de tuiles de toiture en ardoise récupérées. Bien qu'ils fabriquent des planches dans une variété de formes et de tailles, allant de la taille d'un caboteur à 10 pouces sur 14 pouces, nous trouvons que leur planche « édition spéciale » de 5 pouces sur 18 pouces est parfaite pour se divertir. Il est dimensionné pour trois types de fromages différents et va à la fois pour les aliments et le lave-vaisselle. De plus, il est livré avec un morceau de pierre ollaire pour identifier ce qui est servi directement sur le tableau.

Même si vous ne servez pas souvent de fromage, les planches en ardoise sont idéales pour servir un plat de trempette chaude aux épinards et aux artichauts, ainsi que quelques tranches de baguette ou un éventail de bruschetta aux tomates fraîches. Ou faites comme l'une des fondatrices, Kristy, et créez votre propre barre brute avec une planche de 10 par 14 pouces. Elle "a refroidi l'ardoise - et elle reste froide pendant longtemps, donc la glace n'a pas fondu - puis a emballé un monticule de glace dessus et a placé les huîtres sur la demi-coquille sur le dessus." Assez polyvalent. (Photo gracieuseté de Brooklyn Slate Company)

Vous vous demandez quel fromage servir sur votre ardoise ?

Regardez cette vidéo pour en savoir plus sur Brooklyn Slate Company et d'où vient leur ardoise.

Crédit : CamLin Productions


Oui, vous pouvez faire une belle planche de charcuterie pour une personne

Je n'ai pas peur d'admettre que j'adore les planches de charcuterie. Ouais, c'est basique, mais je pourrais grignoter une assiette de fromage, de crackers et de charcuterie toute la journée, tous les jours et être parfaitement satisfait. Cependant, même si j'aime une bonne planche de charcuterie, je déteste l'idée qu'elle soit uniquement destinée à nourrir une foule.

Alors que les planches à pâturer et les tartinades de la taille d'une table gagnent en popularité, les constructeurs de charcuteries trouvent de nouvelles façons d'ajouter de plus en plus de friandises sur leurs planches, et bien que ces créations soient magnifiques, elles renforcent l'idée que les planches de fromages ne sont rien de plus que des apéritifs de fête.

Eh bien, je suis ici pour bousculer le statu quo et dire que les planches de charcuterie peuvent être utilisées pour plus que simplement divertir. Ce plateau de viande et de fromage polyvalent peut être réduit en un repas à portion individuelle - je parle du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner et le dessert. Que vous viviez seul ou que vous souhaitiez une inspiration fraîche pour le déjeuner, prenez votre planche et essayez l'une de ces planches de charcuterie adaptées pour nourrir une personne :


Oui, vous pouvez faire une belle planche de charcuterie pour une personne

Je n'ai pas peur d'admettre que j'adore les planches de charcuterie. Ouais, c'est basique, mais je pourrais grignoter une assiette de fromage, de crackers et de charcuterie toute la journée, tous les jours et être parfaitement satisfait. Cependant, même si j'aime une bonne planche de charcuterie, je déteste l'idée qu'elle soit uniquement destinée à nourrir une foule.

Alors que les planches à pâturer et les tartinades de la taille d'une table gagnent en popularité, les constructeurs de charcuteries trouvent de nouvelles façons d'ajouter de plus en plus de friandises sur leurs planches, et bien que ces créations soient magnifiques, elles renforcent l'idée que les planches de fromages ne sont rien de plus que des apéritifs de fête.

Eh bien, je suis ici pour bousculer le statu quo et dire que les planches de charcuterie peuvent être utilisées pour plus que simplement divertir. Ce plateau de viande et de fromage polyvalent peut être réduit en un repas à portion individuelle - je parle du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner et le dessert. Que vous viviez seul ou que vous souhaitiez une inspiration fraîche pour le déjeuner, prenez votre planche et essayez l'une de ces planches de charcuterie adaptées pour nourrir une personne :


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Je n'ai pas peur d'admettre que j'adore les planches de charcuterie. Ouais, c'est basique, mais je pourrais grignoter une assiette de fromage, de crackers et de charcuterie toute la journée, tous les jours et être parfaitement satisfait. Cependant, même si j'aime une bonne planche de charcuterie, je déteste l'idée qu'elle soit uniquement destinée à nourrir une foule.

Alors que les planches à pâturer et les tartinades de la taille d'une table gagnent en popularité, les constructeurs de charcuteries trouvent de nouvelles façons d'ajouter de plus en plus de friandises sur leurs planches, et bien que ces créations soient magnifiques, elles renforcent l'idée que les planches de fromages ne sont rien de plus que des apéritifs de fête.

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Je n'ai pas peur d'admettre que j'adore les planches de charcuterie. Ouais, c'est basique, mais je pourrais grignoter une assiette de fromage, de crackers et de charcuterie toute la journée, tous les jours et être parfaitement satisfait. Cependant, même si j'aime une bonne planche de charcuterie, je déteste l'idée qu'elle soit uniquement destinée à nourrir une foule.

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