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Bourbon, Moonshine et homard lors d'un voyage au Kentucky

Bourbon, Moonshine et homard lors d'un voyage au Kentucky


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Nous avons tendance à juger un endroit par le peu que nous en savons ou en avons entendu parler. Prenez le Kentucky, par exemple. Vous n'auriez pas tort de penser au bluegrass, au basket-ball, au bourbon… et aux chevaux.

Bourbon, Moonshine et Lobster lors d'un voyage au Kentucky (diaporama)

Le Kentucky abrite le grand-père des hippodromes américains : le Churchill Downs. Plus de 160 000 fans descendent sur le site le jour du Derby, mais tout le monde peut profiter des courses de jour ou de nuit en saison. Les visiteurs peuvent également passer toute la journée et visiter le musée sur place si c'est leur tasse de thé (sucré). Outre Churchill Downs, il y a aussi le Kentucky Horse Park, qui se trouve sur 1 200 acres de terres luxuriantes à Lexington. Ici, les visiteurs peuvent vivre une expérience équine complète - visites en tramway, spectacles, musée, promenades en poney et en sentiers.

Si vous vous trouvez près de la capitale de l'État de Francfort, vous devriez visiter le manoir centenaire du gouverneur, inscrit au registre national des lieux historiques. Avec son design Beaux-Arts, il s'inspire du Petit Trianon, la villa de Marie-Antoinette près du château de Versailles en France.

S'il vous arrive de voir le gouverneur lui-même, le démocrate Steve Beshear, pendant votre tournée, dites merci. En donnant la priorité à l'éducation, à la santé et au développement économique, il a obtenu une cote d'approbation élevée pour avoir fait du Kentucky un meilleur endroit pour ses citoyens. Que demander de plus à un fonctionnaire ?

Mais il y a un autre visage au Kentucky au-delà de tout cela. Le Kentucky a beaucoup plus à offrir aux visiteurs, à commencer par des résidents chaleureux et aimables qui sont à juste titre fiers de leur grand état - et, bien sûr, il y a de la nourriture et des boissons merveilleuses à assortir.

Bourbon

Environ 95 pour cent de tout le bourbon est produit dans le Kentucky. Ce qui le rend si bon, c'est que le Kentucky est doté d'aquifères riches en calcaire qui fournissent l'ingrédient le plus essentiel du produit : une eau extraordinaire. Si vous ne l'avez pas remarqué, le bourbon est de retour en force. Et sa résurgence a conduit à l'expansion à la fois des grands garçons et d'un nombre croissant de distilleries artisanales. Vous pouvez voir beaucoup d'entre eux en action sur ce qu'on appelle le Bourbon Trail. Des visites guidées guident les visiteurs tout au long du processus de production et se terminent par des dégustations amusantes et éducatives.

Faire votre propre

Si vous avez déjà eu envie de faire votre propre whisky, voici votre chance. À l'Université Moonshine, vous pouvez apprendre à devenir un distillateur expert en cinq jours. Ce que vous ferez de vos connaissances nouvellement acquises est laissé volontairement ambigu ; la loi fédérale interdit aux personnes non autorisées de distiller leurs propres spiritueux.

En savoir plus sur les différentes choses à faire dans le Kentucky.


KENTUCKY BOURBON TRAIL CRAFT TOUR ® ITINÉRAIRE

Le Kentucky Bourbon Trail Craft Tour® est une aventure essentielle pour les passionnés de Bourbon qui cherchent à aller plus loin que jamais. En serpentant à travers les collines et les champs de Bluegrass, cette visite vous emmène plus loin que jamais dans l'artisanat inégalé de l'industrie du Kentucky & rsquos Bourbon.

GRANDE NOUVELLE! Nous avons remanié le passeport que vous connaissez et aimez et l'avons transformé en un magnifique livret de plus de 150 pages qui vous aidera dans votre voyage ! Le nouveau Bourbon Trail &Commerce Passport & Field Guide comprend les 18 distilleries KBT & reg ainsi que les 19 distilleries KBT Craft Tour. Les livres peuvent être achetés dans toutes les distilleries participantes ou à l'avance ici (tous les bénéfices vont à la poursuite des efforts de responsabilité et de durabilité à travers le Commonwealth). Cliquez ici pour en savoir plus sur le Bourbon Trail &Commerce Passeport et guide de terrain.

Et il y a un autre grand changement que vous remarquerez peut-être. Nous avons divisé cette expérience en 4 régions de la taille d'une bouchée : Nord, Centre, Ouest et Bluegrass. Une fois que vous avez terminé une région entière, vous obtenez une pièce de défi. Une fois que vous avez terminé les 4 régions et que vous avez toutes vos pièces, vous recevrez une portée commémorative pour abriter vos pièces et le verre de dégustation officiel du Kentucky Bourbon Trail Craft Tour®!

Nous vous suggérons de réserver environ 1 semaine pour compléter le passeport KBT Craft Tour complet, mais prenez votre temps et savourez l'expérience. Comme le Kentucky Bourbon Trail® tour, le Kentucky Bourbon Trail Craft Tour® est mieux organisé autour des charmantes communautés et villes où vous aimez passer la nuit. Il y a quelque chose pour tout le monde et la vie nocturne des grandes villes, des villes de campagne pittoresques, des hôtels sur le thème de Bourbon et des chambres d'hôtes historiques. Les voyageurs le long du Kentucky Bourbon Trail Craft Tour® doivent noter que certaines des micro-distilleries peuvent avoir des jours de tournée limités. L'itinéraire ci-dessous ne décrit qu'un seul chemin pour visiter chaque distillerie, mais n'hésitez pas à organiser le voyage comme vous le souhaitez.

(Les bonnes choses arrivent à ceux qui attendent ! N'oubliez pas que nos distilleries artisanales font vieillir leur Bourbon mais que certaines peuvent ne pas être prêtes à être dégustées ou achetées. Il y aura une désignation de fût de Bourbon dans le passeport pour les distilleries dont la production principale est le Bourbon .)

Vous voulez laisser la conduite et la planification à quelqu'un d'autre ? Nous soutenons la planification à l'avance et la sécurité lors des visites KBT. Réservez dès aujourd'hui avec l'un de nos partenaires de transport de confiance.

Le nord du Kentucky a joué un rôle important dans le mouvement et la production de whisky tout au long de l'histoire de notre pays. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent explorer leur scène de distillerie artisanale en plein essor, assister à un match de football, faire du shopping à Newport on the Levee et savourer un délicieux repas et des cocktails dans l'un des établissements NKY haut de gamme. Besoin d'un autre défi ? Pendant que vous y êtes, rendez-vous dans au moins 2 distilleries, 2 bars et 2 restaurants répertoriés sur votre passeport B-Line pour une expérience complète du nord du Kentucky.

Commencez votre passeport Kentucky Bourbon Trail Craft Tour® chez New Riff Distilling. Découvrez comment New Riff apporte sa propre touche moderne à une tradition séculaire, en fabriquant du Kentucky Straight Bourbon Whiskey et du seigle de haute qualité. Assurez-vous de vous arrêter au Party Source à côté pour parcourir leurs Bourbons et leurs centaines d'offres de spiritueux.

À quelques kilomètres de là, vous trouverez Second Sight Spirits , une petite distillerie avec un énorme facteur de divertissement. Fondé par deux designers industriels qui ont quitté le Strip de Vegas pour la métropole florissante de Ludlow, dans le Kentucky, Second Sight fabrique une variété de spiritueux sur un alambic unique en son genre qu'il faut voir pour le croire. La bonne fortune vous attend à côté dans leur salle de dégustation et d'événements, alors consultez souvent leur calendrier pour des offres que seuls Carus et Rick pourraient imaginer.

De Second Sight, suivez la rivière jusqu'à Maysville et une ville pittoresque nichée sur les rives de la rivière Ohio dans le nord-est du Kentucky, à seulement une heure au sud-est de Cincinnati, Ohio. La distillerie Old Pogue est exploitée par les cinquième et sixième générations de la famille Pogue dont les ancêtres ont commencé leurs activités à Maysville en 1876. Old Pogue ne fabrique que des whiskies de Kentucky Bourbon et de seigle en utilisant leurs recettes familiales traditionnelles. Assurez-vous de réserver une visite en ligne à Old Pogue, car les visites sans rendez-vous ne sont pas toujours disponibles.

Retournez à l'ouest jusqu'à la maison de Boone County Distilling Co. Le comté de Boone a repris la tradition d'une distillerie qui était autrefois située à seulement quelques kilomètres de l'installation. Arrêtez-vous pour voir pourquoi leurs spiritueux sont &ldquomade by ghosts&rdquo et goûtez leur Kentucky Bourbon, Bourbon Cream et leur White Whiskey, Tanner&rsquos Curse.

Le dernier arrêt dans la région du Nord est la distillerie Neeley Family. Pour voir à quoi ressemblent 11 générations d'héritage de la distillation et comment elles sont passées du clair de lune au Kentucky Bourbon, rendez-vous pour une dégustation et une leçon d'histoire incroyable.


DISTILLERIE KBT

Sortez les dix-neufs, Whiskey Row vous appelle ! Lorsque vous sortez du musée Frazier et tournez à gauche, il y a quatre distilleries KBTTM dans un tronçon d'un mile de Main Street & ndash Michter & rsquos Fort Nelson Distillery, Evan Williams Bourbon Experience, Old Forester Distilling Co. et Angel & rsquos Envy Distillery. Ces expériences sont super praticables à pied, mais si vous choisissez de conduire, assurez-vous d'inverser le cours car la rue principale est à sens unique.

Commencez vos visites de distillerie à la maison de la distillerie Michter&rsquos Fort Nelson. Découvrez les alambics de la distillerie originale Michter&rsquos Pennsylvania, dont l'histoire remonte à 1753. Testez vos sens dans le laboratoire et terminez votre visite dans le bar du deuxième étage. Le bar de Fort Nelson propose des cocktails classiques organisés par l'historien et auteur des cocktails David Wondrich, ainsi que des créations modernes de la gérante du bar Carrie Casler et des barmans David Tuney et Aron Queen (renseignez-vous sur la station de bouteilles à remplissage automatique !).

Dirigez-vous à deux pâtés de maisons jusqu'à l'Evan Williams Bourbon Experience, situé à quelques pas du port où Evan lui-même envoyait des barils le long de la rivière. ON3 est un loft urbain-chic ouvert et aéré, avec des briques apparentes et des fenêtres du sol au plafond. Vous trouverez des douves de barils et des lustres de bouteilles au bar, ainsi que beaucoup d'espace pour s'asseoir et se mêler. Profitez de vols de Bourbon ou d'un cocktail spécialement préparé par leur mixologue, Karla Plott.

Préparez vos lunettes de soleil pour votre prochain arrêt ! L'Old Forester Distilling Co. est composé de quatre étages d'éducation Bourbon comme vous ne l'avez jamais vu auparavant. Vous verrez des barils assemblés et carbonisés (d'où les nuances) dans leur tonnellerie sur place et terminerez votre visite dans leur bar à cocktails ultramoderne, le George&rsquos Bar. Si vous vous rendez les vendredis et samedis, préparez votre appareil photo pendant que le batteur de whisky Old Forester bat son plein sur Whiskey Row ! Regardez les barils construits et remplis dans la tonnellerie être déployés sur Main Street et dans leur camion-tonneau de style vintage.

Préparez votre palais à cette distillerie différente du Bourbon. Chez Angel&rsquos Envy, ils vieillissent leur Bourbon dans des fûts de Porto rubis lui donnant une subtile profondeur de saveur. Après votre visite, prenez un cocktail artisanal dans leur magnifique bar au deuxième étage surplombant la rivière Ohio. (Angel&rsquos Envy est une distillerie sur réservation uniquement et est fermée le mardi.)

Ensuite, dirigez-vous vers le quartier bien-aimé de NuLu pour visiter la distillerie Rabbit Hole. Entrez dans cette installation ultramoderne pour découvrir comment le propriétaire est tombé amoureux de Bourbon comme il est tombé amoureux d'une fille, et ce qui le pousse à fabriquer ce qu'il considère comme les meilleurs Bourbons et seigles. Terminez votre visite avec un cocktail dans leur bar Overlook organisé par Death + Co.

Retournez à West Louisville pour visiter l'ancienne distillerie Stitzel-Weller. Ce site initialement ouvert en 1935 est fermé au public depuis des années. Promenez-vous pendant quelques minutes et vous verrez à quel point l'histoire du whisky s'est déroulée sur ces terres sacrées. (Stitzel-Weller est fermé le mardi.)

Quittez momentanément les limites de la ville pour parcourir la nouvelle maison de Bulleit Distilling Co. Visitez leur distillerie ultramoderne, prenez un cocktail dans leur bar et ramenez à la maison une bouteille de Bulleit Bourbon avec votre propre étiquette personnalisée. (Le Bulleit est fermé le lundi.)

Prenez 40 minutes en voiture vers le sud sur la I-65 jusqu'à la maison de l'un des whiskies les plus connus au monde et le Jim Beam American Stillhouse. Après avoir vu chaque étape du processus, vous avez la possibilité de tremper votre propre bouteille de Knob Creek dès la ligne d'embouteillage. Après la visite interactive et multisensorielle, assurez-vous de prendre un barbecue au Fred&rsquos Smokehouse et de siroter un cocktail sur la terrasse. Restez à l'écoute de leur calendrier d'événements pour tout événement spécial tout au long de l'année.

(Juste au sud de Jim Beam se trouve le Four Roses Warehouse & Bottling Facility à Cox&rsquos Creek. Vous pouvez choisir de faire tamponner votre passeport ici ou à la distillerie. Cette visite de Four Roses se concentre sur son entrepôt et ses opérations d'embouteillage. Économisez sur les frais d'admission si vous tournée à la fois dans les 60 jours.)


Conseils pour le voyage Bourbon Trail, y compris les réservations

COVID-19 a mis un frein à beaucoup de choses pour moi, en particulier les voyages, et lorsque vous êtes le genre de personne qui recherche toujours la prochaine destination à visiter, rester coincé à la maison peut être une vraie déception. Alors que les voyages commencent à s'ouvrir, en particulier aux États-Unis, j'ai décidé de me faire plaisir et de faire un voyage dont j'ai toujours rêvé : le Bourbon Trail.

Il n'y a que 18 distilleries sur le véritable Bourbon Trail, mais il y en a des dizaines dans tout le Kentucky. J'ai fait le voyage avec mon frère aîné, Matt Skinner, et nous n'avons pas vraiment suivi les règles en ce sens que nous ne nous en tenions pas uniquement aux véritables distilleries de Bourbon Trail. Nous avons vu trois distilleries officielles du Bourbon Trail : Stitzel-Weller à Louisville, qui abrite Bulleit Blade and Bow et I.W. Harper, Maker’s Mark à Loretto et Woodford Reserve à Versailles. Cependant, nous sommes sortis un peu des sentiers battus et avons également visité Willet à Bardstown et Castle and Key à Frankfort.

À Woodford Reserve, l'expérience comprenait une dégustation guidée de cinq des whiskies de Woodford, dont l'un était son bourbon traditionnel. Les autres étaient un bourbon brut de fût, un whisky d'orge malté, un whisky de seigle et un whisky de blé. (Photos par Anna Skinner)

De nombreux buveurs débutants disent qu'ils aiment le bourbon, mais savent-ils vraiment ce qu'est le bourbon ? Pour qu'un whisky soit vraiment considéré comme du bourbon, le moût doit être composé d'au moins 51 pour cent de maïs, il doit être fabriqué aux États-Unis, il doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés. être ajouté à l'exception de l'eau, de sorte que le vrai bourbon n'est influencé par aucun ingrédient autre que sa propre facture de purée, qui est un mélange de céréales comme le maïs, le blé, le seigle et l'orge qui sont cuits puis fermentés pour faire du bourbon.

Notre premier arrêt était la distillerie Willet à Bardstown. Je vais vous garder tous les détails sur chaque distillerie dans l'espoir que vous ferez le voyage pour parcourir le sentier vous-même.

Après notre visite de 45 minutes, nous avons essayé de trouver le déjeuner avant notre prochaine visite à Maker's Mark et nous avons échoué. Cela m'amène à mon plus gros conseil : vous devez faire des réservations. En raison des restrictions COVID-19 (et les directives de l'État du Kentucky sont un peu plus en retard que l'Indiana en termes de réouverture), chaque endroit réserve rapidement. Le nombre de personnes pouvant participer aux visites de la distillerie est limité, et mon frère et moi devions surveiller l'ouverture des réservations et réserver rapidement ces visites des semaines à l'avance, car elles se remplissaient quelques minutes après l'ouverture.

Bien que nous ayons fait nos réservations de visites, nous avons oublié de penser que les restaurants seraient un problème similaire. Et vous ne voulez pas être coincé sur le Bourbon Trail sans aucune subsistance.

En goûtant le bourbon, on nous a appris à respirer le parfum avec la bouche légèrement ouverte, ce qui permet aux vapeurs d'alcool de s'échapper afin que vous puissiez réellement noter les saveurs. Lorsque nous avons bu une gorgée de bourbon pur et qu'il a creusé un chemin enflammé dans nos gorges et nous a réchauffé de l'intérieur, nous avons appris que cela s'appelait "The Kentucky Hug", que, après un week-end de dégustation, nous appelions affectueusement " Le coup de poing du Kentucky Gut.

Dimanche, nous avons visité Woodford Reserve pour une dégustation guidée, puis Castle and Key, une nouvelle distillerie qui fait encore vieillir son bourbon mais qui propose actuellement de la vodka, du gin et du seigle. Bien que son bourbon ne soit pas prêt, Castle and Key devrait figurer en tête de liste des endroits où aller lorsque vous êtes sur la piste. C'est une belle distillerie située dans un véritable château construit à l'origine par le colonel Edmund Haynes Taylor, Jr., également connu sous le nom de E.H. Taylor, un autre distillateur de bourbon. Taylor a construit un château sur le site avec une source classique et des jardins en contrebas, mais a ensuite abandonné la distillerie. Castle and Key a acheté la distillerie abandonnée, alors en ruines, en 2014 et l'a rénovée pour qu'elle soit la beauté qu'elle est aujourd'hui.

Nous avons terminé notre voyage à Stitzel-Weller à Louisville.

Mon préféré de tous était Maker's Mark. Le campus était magnifique, les collines luxuriantes du Kentucky accentuaient les arbres, qui sont recouverts d'un étrange champignon noir appelé Baudoinia compniacensis, qui se nourrit d'éthanol. Le champignon n'est pas nocif pour les humains ou les animaux, mais il couvre tout, des rickhouses où le whisky vieillit aux arbres et même aux voitures et aux maisons. Un guide nous a dit que le champignon est la façon dont les distilleries souterraines ont été découvertes et les contrebandiers ont été inculpés pendant la Prohibition, ce qui est un fait net.

Il n'y a qu'une quantité limitée d'informations que je peux intégrer dans une seule histoire, donc toutes les informations sur la nourriture de mon voyage sur le Bourbon Trail ont été publiées dans la revue At the Table with Anna du 4 mai.


La directrice générale du Kentucky Bourbon Festival, Jill Hawkins, a déclaré : « À certains égards, c'est comme un grand retour aux sources. Nous sommes tellement fiers d'en faire partie. »

Cette année marque le 27e Kentucky Bourbon Festival, une célébration de l'esprit indigène de l'Amérique dans la ville qui revendique le titre de Bourbon Capital of the World. Pendant cinq jours, du 12 au 16 septembre, environ 55 000 à 60 000 visiteurs assisteront au festival à Bardstown, profitant de tout, des dégustations au gala en cravate noire et de l'opportunité de rencontrer les maîtres distillateurs derrière leurs étiquettes préférées.

Les événements éprouvés incluent le All-Star Sampler Bourbon, Cigars & Jazz at My Old Kentucky Home Loft VIP Experience Bottled in Bond Fire et le Great Kentucky Bourbon Tasting & Gala. Parmi les offres les plus récentes, citons le Flight of Bourbon et le premier brunch dominical du festival, mettant en vedette des distilleries de bourbon de renom et artisanales.

"Une partie de la mission du festival est de célébrer l'industrie du bourbon", explique Hawkins. "Et cela signifie tout le monde."

Dans ce sens, les participants peuvent s'attendre à trouver d'autres spiritueux à côté du bourbon, en particulier des distilleries artisanales qui produisent du rhum, de la vodka, du gin et du clair de lune en attendant que leurs bourbons mûrissent.

Au large de la grande pelouse, Spalding Hall abrite le Loft VIP, le musée historique de Bardstown et le musée d'histoire du whisky Oscar Getz. L'homonyme de ce dernier musée était un marchand d'alcools de Chicago qui a acheté la distillerie locale Tom Moore et l'a rebaptisée Barton's. Le musée présente une réplique de l'alambic de George Washington, des alambics au clair de lune, un bar vintage et plus encore. La collection personnelle de bouteilles et d'objets de collection de Getz constitue l'essentiel du musée, y compris un certain nombre de bouteilles retirées du marché depuis longtemps à la suite de la Prohibition.

Même ceux qui ont déjà visité le musée peuvent vivre une nouvelle expérience, grâce à un récent don de l'exposition Prohibition in Kentucky du Frazier History Museum de Louisville. Les pièces de l'exposition ont donné un récit supplémentaire à une grande partie de la collection, décrivant la place du bourbon dans l'histoire américaine, l'impact de la prohibition sur ce qui est maintenant le Bourbon Trail et ceux qui ont eu un impact notable sur l'industrie des spiritueux.

La ville historique de Bardstown, fondée en 1780, est la deuxième ville la plus ancienne du Kentucky. Photo: Tourisme Bardstown

Le paysage changeant du Kentucky Bourbon Trail

Les voyageurs du Kentucky Bourbon Festival de cette année ont également la possibilité de visiter deux nouvelles distilleries : Lux Row Distillers et Bardstown Bourbon Company. Lux Row a ouvert ses portes en avril avec une grande fête, tandis que Bardstown Bourbon met la touche finale à sa deuxième expansion depuis le lancement des opérations en 2016.

L'agrandissement double la capacité de production de la distillerie et ajoute une expérience culinaire, Bottle & Bond Kitchen and Bar. Alors que Jim Beam American Stillhouse sert du porc effiloché dans son restaurant sur place, Fred's Smokehouse, depuis plusieurs années, de nombreuses distilleries sont désormais plus incitées à ajouter des restaurants à leurs campus avec une loi de 2016 qui donne aux distilleries du Kentucky la possibilité de servir des spiritueux sur place. Maker's Mark a ajouté son expérience de restauration, Star Hill Provisions, l'année dernière.

L'événement Ancient Craft of Barrel Making montre à des tonneliers comment créer de nouveaux fûts de chêne utilisés pour le vieillissement du bourbon. Photo : Festival des Bourbons du Kentucky

Ces nouveaux restaurants offrent non seulement aux festivaliers la commodité d'un repas après avoir terminé une visite, mais aussi la possibilité de profiter de l'expérience de la nourriture et des spiritueux soigneusement élaborés pour se compléter.

« Vous travaillerez avec notre équipe de mixologues. Ils vous apprendront comment faire des cocktails. Notre maître distillateur vous apprendra comment faire le distillat. Ensuite, vous irez là-bas, verrez comment il est fabriqué, comment il est préparé, avec quoi le comparer du côté de la nourriture », explique John Hargrove, directeur exécutif des opérations de distillerie chez Bardstown Bourbon Company. « Ce n'est plus séparé, distillation et nourriture. Tout cela va être intégré dans une expérience qui va vraiment le ramener à la maison. »


Cocktail Club : Planifiez votre Kentucky Derby Day avec un cocktail inspiré de Churchill Downs

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Comment l'art et les mélanges de boissons se rencontrent dans ce bar Brookline

Dans le monde hautement concurrentiel des spiritueux distillés, l'un des éléments clés de tout plan marketing est le service signature. C'est la recette de cocktail, parmi toutes les autres, qu'une marque promeut pour attirer le plus l'attention. Il est conçu pour cibler le public clé de la marque avec une boisson qui montre bien leur esprit, se branche sur les tendances actuelles et n'est, espérons-le, pas difficile à mélanger pour le barman moyen ou l'amateur à la maison.

Les barmans artisanaux créatifs suivent souvent leur propre chemin, renonçant aux suggestions de la marque et soit branchent un nouveau produit dans des formules classiques, soit concoctent leurs propres nouvelles concoctions qui fonctionnent bien avec l'esprit. Mais si cela ne comprend qu'un barman sur 50 et qu'une marque essaie de capter sa part des 250 milliards de dollars de ventes annuelles d'alcool aux États-Unis seulement, elle fera exploser ce cocktail signature au loin.

Chaque rédacteur couvrant l'industrie de la restauration et des bars recevra une signature dans sa boîte de réception. Les présentateurs des étagères des magasins d'alcool proclameront avec audace les avantages rafraîchissants de sa bouteille sélectionnée en dessous. Habituellement, même avec tous les efforts derrière eux, ces idées de boissons s'effacent à l'arrière-plan comme un sprinter surclassé sur le long virage à la maison par le backstretch.

Rejoignez le Cocktail Club pour mixer des cocktails avec du whisky bourbon le 29 avril à 19h.

Ce n'est pas le cas avec The Spire Cocktail, qui a été créé par l'équipe de Woodford Reserve. Au Kentucky Derby, qui n'est pas seulement les «deux minutes les plus rapides dans le sport» mais aussi peut-être le week-end le plus long d'une journée à boire en Amérique, le cocktail Spire a déjà donné à la célèbre Mint Julep une course pour son argent. Le Spire tire son nom de la caractéristique architecturale emblématique de Churchill Downs, domicile du Derby, les flèches jumelles qui s'élèvent au-dessus de la tribune. Bien que rien ne puisse perturber la prééminence du Julep dans le temple de la renommée des cocktails et que la piste serve plus de 120 000 Mint Juleps chaque jour de Derby, il y a vraiment une limite à la quantité de menthe et de sucre que l'on peut consommer tout en handicapant toute la journée pendant le carte de course.


Road Trip à Jeptha Creed: Que faire, voir, et siroter dans la région

La distillerie Jeptha Creed a ouvert ses portes pour la première fois en novembre 2016 et a depuis lors accueilli des visiteurs du monde entier avec une passion commune pour le bourbon du Kentucky, les ingrédients du grain au verre et des expériences exclusives. Et ce ne sont pas seulement les touristes qui trouvent un endroit accueillant pour manger, boire et s'amuser dans cette distillerie artisanale de Shelbyville.

C'était la vision de la famille Nethery dès le premier jour - créer un lieu de rassemblement pour tous et pas seulement un arrêt rapide le long du Kentucky Bourbon Trail - et ils ont réussi avec brio et des spiritueux savoureux.

Si vous visitez Jeptha Creed pour la première fois, voici quelques choses auxquelles vous pouvez vous attendre, ainsi que quelques suggestions sur ce qu'il faut faire dans la région. Après tout, Shelbyville est essentiellement situé en plein milieu du Kentucky Bourbon Trail, vous pouvez donc aller à l'est en direction de Lexington pour trouver une poignée de distilleries, à l'ouest en direction de Louisville pour en trouver un autre, ou au sud en direction de Bardstown pour en trouver encore plus.

L'expérience Jeptha Creed

Si vous visitez la distillerie pour la première fois et que vous souhaitez faire un tour, il est préférable de réserver en ligne à l'avance. En raison des restrictions COVID-19, une visite complète des opérations de la distillerie n'est plus disponible, mais vous pouvez choisir de faire une expérience de dégustation gratuite au bar ou une aventure exclusive de dégustation de barils qui se déroule dans l'une des nombreuses maisons de rick sur le biens.

La séance de dégustation gratuite vous permet de goûter à plusieurs des produits que Jeptha Creed fabrique actuellement, notamment des moonshines aromatisés, des vodkas, du brandy et, bien sûr, le premier bourbon à quatre grains de la distillerie.

L'aventure Barrel Tasting est vraiment une expérience unique en son genre, alors que vous êtes emmené dans une maison privée et très confortable pour déguster un whisky de seigle ou un bourbon tout droit sorti du tonneau - du voleur de whisky à votre verre - sans filtre et sans eau ajoutée. Vous serez diverti par un guide qui partagera les histoires de la famille Nethery et la signification de leur devise familiale, "Ne Oublie".

Il y a aussi un bar complet et un restaurant sur place à la distillerie, donc les clients sont encouragés à savourer un repas et des cocktails avant ou après les visites. Pendant les mois les plus chauds, il y aura également de la musique live chaque week-end sur la pelouse arrière (en attendant les restrictions COVID).

Pour réserver une expérience de dégustation de barils à Jeptha Creed, rendez-vous sur www.jepthacreed.com/distillery/

Restez sur place : Shelbyville

Alors que Shelbyville est la quintessence de la petite ville du Kentucky, il y a plusieurs choses à faire ici qui vous occuperont. La Bulleit Distilling Co. est également située ici et propose des visites et des expériences de dégustation, et il y a même un vignoble du Kentucky situé à côté de Jeptha Creed appelé Talon Winery qui propose des dégustations gratuites.

Il existe également de nombreux restaurants locaux en ville, notamment Claudia Sanders Dinner House, La Cocina de Mama, Cattleman's Roadhouse et bien d'autres.

Allez vers l'Est : Lexington

Vous trouverez une pléthore de distilleries de bourbon en vous dirigeant vers l'est en direction de Lexington, et certaines d'entre elles incluent des noms que vous reconnaîtrez sûrement : Wild Turkey, Buffalo Trace, Four Roses, Woodford Reserve et Castle & Keypour n'en nommer que quelques-uns. Vous rencontrerez des villes comme Francfort, Lawrenceburg et Versailles, et toutes offrent des options de restauration décentes en cours de route.

Une fois à Lexington, vous trouverez de nombreuses choses à explorer, notamment des fermes équestres, une scène de brasserie florissante, des restaurants haut de gamme, des hôtels de charme et encore plus de distilleries de bourbon, notamment Town Branch et James E. Pepper.

Consultez visitlex.com pour plus d'informations.

Allez vers l'ouest : Louisville

Si vous décidez de vous diriger vers Louisville, vous trouverez encore plus de distilleries de bourbon à visiter, notamment Old Forester, Angel's Envy, Michter's, Evan Williams, Rabbit Hole, Peerless, Stitzel-Weller et Kentucky Artisan. Et il y a même une distillerie de brandy près du centre-ville appelée Copper & Kings.

Louisville abrite également plusieurs attractions uniques, notamment le musée d'histoire Frazier, qui est le point de départ officiel du Kentucky Bourbon Trail, Churchill Downs et le Kentucky Derby Museum, la Louisville Slugger Factory, le Muhammad Ali Center, et le Speed ​​Art Museum, parmi beaucoup d'autres. Si vous restez en ville, vous pouvez également participer à l'Urban Bourbon Trail, où vous collectez des timbres dans un passeport chaque fois que vous dégustez un cocktail sur le thème du bourbon dans l'un des nombreux restaurants et bars participants de Louisville.

Consultez gotolouisville.com pour plus d'informations.

Allez vers le sud : Bardstown

Située à environ 30 miles au sud de Louisville, Bardstown est connue comme la «capitale mondiale du bourbon» en raison du grand nombre de distilleries de la région et de son importance dans l'histoire de l'industrie du bourbon au Kentucky. La région de Bardstown abrite des distilleries de bourbon comme Jim Beam, Heaven Hill, Maker's Mark, Willett, Bardstown Bourbon Co., Barton 1792 et Lux Row.

Bardstown offre également le charme d'une petite ville dans ses nombreux restaurants, bars, boutiques et sites historiques. Certains endroits à visiter incluent la taverne Old Talbott, le parc d'État My Old Kentucky Home, le train à dîner My Old Kentucky et le musée d'histoire du whisky Oscar Getz, pour n'en nommer que quelques-uns. Chaque mois de septembre, le Kentucky Bourbon Festival se tient également à Bardstown.


The Definitive Bourbon Trail Road Trip (trois jours)

Il y a une raison pour laquelle le bourbon est historiquement produit au Kentucky (même si légalement il peut provenir de n'importe où aux États-Unis) : l'eau filtrée par le calcaire et les grains cultivés localement ont tout simplement meilleur goût, et le fait que la région a, pour la plupart, de l'histoire, fait principalement du bourbon américain, signifie que les gens là-bas ont une profonde passion pour cela, et ils ont aussi des recettes à l'ancienne qui ont fait leurs preuves. Que vous soyez un snob du bourbon ou que vous aimiez simplement boire, le Kentucky Bourbon Trail est une visite incontournable.

528 West Main St, Louisville, KY, États-Unis

En partant de Louisville, visitez l'expérience Evan Williams Bourbon. Ils donnent un aperçu très complet de la boisson et de l'histoire de Louisville (et oui, cela se termine par une dégustation). Étant donné qu'il s'agit de la seule "tournée de bourbon" à Louisville proprement dite, cela vaut la peine de s'y arrêter. Les échantillons étaient assez petits, mais c'est du bourbon pur, donc vous vous sentirez probablement plutôt bien après. Prenez ensuite une bouteille ou des boules de bourbon dans la boutique de cadeaux !

800 W Main St, Louisville, KY, États-Unis

Ensuite, préparez-vous à cette dégustation de bourbon avec une visite rapide au Louisville Slugger Museum, pour voir où sont fabriquées les battes de baseball professionnelles. C'est un musée et une visite d'usine assez cool, et vous fera certainement apprécier les vieux frappeurs et leurs chauves-souris. De plus, tous ceux qui visitent reçoivent un mini souvenir Louisville Slugger pour eux-mêmes !

113 Great Buffalo Trace, Frankfort, KY, États-Unis

Ensuite, la distillerie Buffalo Trace. Il ne fait pas partie du Bourbon Trail officiel de la Kentucky Distillers Association, mais il est cependant ouvert aux visites et aux dégustations. Ils ont quelques marques de bourbon emblématiques qui sont produites ici : Buffalo Trace, Blanton's (avec le petit cheval au-dessus de la bouteille ronde) et Eagle Rare. Si vous avez la dent sucrée, essayez aussi la crème au bourbon (c'est parfait si vous n'êtes toujours pas vendu sur du bourbon pur) et le bourbon cassant.

215 E. Main St., Frankfort, KY, États-Unis

Faites ensuite un arrêt rapide au cimetière de la légende folk Daniel Boone pour une superbe séance de photos (surtout si vous avez l'un de ces chapeaux de coontail).

7855 McCracken Pike, Versailles, Kentucky, États-Unis

Dirigez-vous ensuite vers la distillerie Woodford Reserve. C'est un monument historique national, mais il est également magnifiquement entretenu et situé dans un coin onirique du Bourbon Trail. Ici, vous profiterez de collines vallonnées à perte de vue. La visite vous emmène à travers l'ensemble du processus de distillation du début à la fin, de sorte que vous pourrez voir l'alambic, l'entrepôt et le processus d'embouteillage. De plus, ils ont un café si vous cherchez un endroit pour prendre de la nourriture sur le sentier.

1417 Versailles Rd, Lawrenceburg, KY, US

Next, hit up Wild Turkey Distillery, which has been crafting Kentucky bourbon since 1869. They offer both tours and tastings individually, so if you'd rather skip seeing the still and warehouse, you can just sample their wares-- try the sweet and spicy Wild Turkey Honey Stinger!

1224 Bonds Mill Rd, Lawrenceburg, KY, US

Right down the road is the Four Roses Distillery. They have 10 different varieties of bourbon, and a really unusual, Spanish-style building that houses the distillery. Plus, if you save your ticket from the distillery tour, you can tour their warehouse operation, located in Cox's Creek, for free!

4020 Georgetown Rd, Lexington, KY, US

When you're ready for a hearty meal, there's super delicious BBQ right off I-75 at Red State BBQ. This is a great bit of Texas BBQ in the heart of Kentucky. The brisket is renowned, especially with their Texas hot sauce. They have a good beer selection, excellent pulled pork, tasty baked beans and a variety of BBQ sauces.

401 Cross Street, Lexington, KY, US

Then visit the Town Branch Distillery from Lexington Brewing and Distilling Company, and maybe cut all that booze with a beer or two as well! They specialize in bourbon barrel-aged brews as well as bourbons, and since it's a smaller operation than other stops on this trip, the tour is a totally difference experience.

1200 Manchester Street, Lexington, KY, US

Also in Lexington is the Barrel House Distillery, which makes small-batch bourbon, as well as moonshine, vodka and rum, which makes it worth a stop. You could easily spend an hour or two here, sampling their beers and boozes and chatting with the owners.

445 Roy Arnold Avenue, Danville, KY, US

From Lexington head over to Danville, Kentucky and visit Wilderness Trace Distillery. This distillery is so new that their bourbon is still aging, although they do have other liquor you can sample when you visit, like rum aged in old bourbon bottles and unfiltered vodka. They're really knowledgeable about the science of bourbon and booze, and the tour is fantastic.

1280 Veterans Memorial Highway, Lebanon, KY, US

Over in Lebanon, hit up the Limestone Branch Distillery, which seeks to make everything as authentic as possible, and as a family-owned and operated craft distillery, their local heritage goes back a few generations. It's a great destination on the Kentucky Bourbon Trail Craft Tour, which focuses on smaller and more inventive distillers.

3350 Burks Spring Road, Loretto, KY, US

After that, check out the Maker's Mark Distillery. It's worth it to buy a bottle here, because you get to dip the top in the iconic red wax yourself! Also, take some time to enjoy the bucolic setting of this distillery.

1869 Loretto Rd, Bardstown, KY, US

Over in Bardstown, there's Willett Distillery. This is a great place to visit to counterbalance the bigger distilleries along the Bourbon Trail. Though, not nearly as polished as distilleries like Maker's Mark, it's a much more personal, intimate and informative experience than what you'll get touring a bigger operation.

1311 Gilkey Run Rd, Bardstown, KY, US

Then it's on to Heaven Hill Bourbon, which offers a cheaper "mini-tour" if you're getting tired of hearing the same thing over and over again at every distillery. Also, the visitors center offers lots of history, facts and figures. It's located next to a field full of giant rickhouses, which is what the building where barrels of bourbon age are called. It's one of the biggest in Bardstown, which is certainly worth seeing.

114 North Fifth Street, Bardstown, KY, US

While in Bardstown, head to the Oscar Getz Museum of Whiskey. so you can learn all about the liquid gold you've been knocking back!

526 Happy Hollow Road, Shepherdsville, KY, US

Once you get to Shepherdsville, visit the Jim Beam Distillery. Since it's the largest maker of Kentucky bourbon, you'll get a different view: that of a larger-scale operation. As one of the largest sellers of bourbon in the world, their tour seems to reflect that in having one of the more interactive tours. The tour guides are very knowledgable and encourage questions.

3860 Fitzgerald Rd, Shively, KY, US

The final distillery is back up near Louisville: The Bulleit Frontier Whiskey Experience. The original distillery opened on Derby Day in the 1930s, and it recently reopened for tours.

Even the most enthusiastic bourbon-lover can't just barrel through and sample bourbon at 9 places all in a rush. You won't be able to fully appreciate every sip if you don't take a break to clear your mind and your palate! Luckily, there's lots to do (and eat) in Kentucky while traveling from distillery to distillery (or rather, from sample of bourbon to sample of bourbon). Eating is important, of course, and luckily, there are tons of local restaurants where you can get a great meal to soak up some of the liquor. Plan to spend at least 2-3 days traveling along the Bourbon Trail, and stop off at some of the many charming Kentucky towns along the route.

The best time of year for a road trip down the Bourbon Trail: Summer is high season along the trail, so you'll have more crowds to contend with, and hotels will be slightly more expensive. A beautiful time of year, however, is mid-September to late-October. You'll avoid most crowds, enjoy off-season hotel prices, and the scenery along Kentucky's rural roads is unsurpassed in autumn. From beautiful fall foliage, to pumpkin patches and farm cider, this is the best time to experience the Bourbon Trail.


The Bourbon Tours

Kentucky Bourbon Trail

The Kentucky Bourbon Trail is a collection of large distilleries which welcome visitors, assembled by the Kentucky Distillers' Association. These include the majority of the large Kentucky distilleries, such as Four Roses, Heaven Hill, Jim Beam, Wild Turkey, Woodford and Old Forester, and some of the other smaller but well known distilleries such as Michters, Rabbit Hole and Angels Envy. The list is ever growing. You can pick up a "Passport" and get it stamped at each distillery you visit. When completed, you get an Official Kentucky Bourbon Trail Tasting Glass and the option to buy a shirt. Notably absent is Buffalo Trace. There is more information on their website: Kentucky Bourbon Trail

Kentucky Bourbon Trail Craft Tour

The Kentucky Bourbon Trail Craft Tour is a collection of small and/or new(er) distilleries assembled by the Kentucky Distillers' Association. These include Willett, Pogue, Boone County, Wilderness Trail, Kentucky Peerless and Wilderness Trail. The list is ever growing. Ouiou can pick up a "Passport" and get it stamped at each distillery you visit. When completed, you get an Official Kentucky Bourbon Trail Craft Tour Mint Julep Cup. There is more information on their website: Kentucky Bourbon Trail Craft Tour

Stateline Whiskey Tour

The Stateline Whiskey Tour was launched at the end of September 2018 and is 3 distilleries located in Southwestern Kentucky and adjacent Northwestern Tennessee. This includes Casey Jones Distillery, MB Roland Distillery and Old Glory Distilling Co. As with the Kentucky Bourbon Trail and Bourbon Trail Craft Tours, you can pick up a passport at any of the participating distilleries and get it stamped at each one you visit. When you visit the last distillery you will receive a commemorative completion gift. There is more information on their website: Stateline Whiskey Tour

Kentucky Distilleries not on the Bourbon Trail

With all the distilleries including in the Tours and Trails, you might think that there are not many left, but indeed there are. Notably absent is Buffalo Trace Distillery, which is certainly one not to be missed, and one of the more unique in many ways, not the least being that their tours are still free!


BOURBON TRAIL TOURS

This is Bourbon Country! Explore “America’s Native Spirit” and other local flavors. We’ll handle the driving and details, you handle the Spirits.

PRE-PACKAGED TOURS

We’ve put together some outstanding tours that include some of the most popular destinations and even a few right here in Louisville. Choose from distilleries, horse farms and more. Check out our “menu” of tours.

TRANSPORTATION & RENTALS

We offer a variety of options for you to choose from that are designed to fit anyone’s budget and taste whether you need a luxurious executive bus or an old-time trolley!

KENTUCKY PEERLESS DISTILLING

Louisville, Ky

“The Kentucky Peerless Distilling Company began in Henderson, Kentucky in the early 1880s. In 1889, under the leadership of the entrepreneur and our ancestor, Henry Kraver, Peerless Whiskey production began to flourish.”

EVAN WILLIAMS DISTILLERY

Louisville, Ky

“The Evan Williams Bourbon Experience
is proud to be the first distillery on Whiskey Row.”

ANGEL’S ENVY DISTILLERY

Louisville, Ky

“Rooted in 200 years of bourbon heritage, we create hand-finished spirits that aren’t afraid to improve on the classic tradition.”

OLD FORESTER DISTILLING CO.

Louisville, Ky

“A truly rare and distinctive occasion took place in Louisville, Kentucky in 1870. When George Garvin Brown sealed Bourbon in a bottle for the very first time, he did so knowing it would guarantee quality and consistency for Bourbon lovers everywhere.”

BULLEIT DISTILLERY

“In 1987, Thomas E. Bulleit, Jr., fulfilled a lifelong dream of reviving an old family bourbon recipe by starting the Bulleit Distilling Company.”

RABBIT HOLE DISTILLERY

Louisville, Ky

Rabbit Hole Distillery is a Kentucky-based bourbon and whiskey distiller, inspired by modern approaches to whiskey making.”

MICHTER’S FORT NELSON DISTILLERY

Louisville, Ky

“Located at 801 West Rue principale in the heart of downtown Louisville, Michter’s Fort Nelson Distillery is across the street from the Louisville Slugger Museum…”

HEAVEN HILL DISTILLERY

Bardstown, Ky

“Heaven Hill Distilleries, Inc. is an American, private family-owned and operated distillery founded in 1935 and headquartered in Bardstown, Kentucky.”

BARTON 1792 DISTILLERY

Bardstown, Ky

“Long-standing bourbon distillery features daily guided tours, complimentary tastings & a gift shop.”

JIM BEAM DISTILLERY

Clermont, Ky

“Jim Beam is a brand of bourbon whiskey produced in Clermont, Kentucky, by Beam Suntory, a subsidiary of Suntory Holdings of Osaka, Japan. It is one of the best-selling brands of bourbon in the world.”

MAKER’S MARK DISTILLERY

“Maker’s Mark is a small-batch bourbon whiskey produced in Loretto, Kentucky, by Beam Suntory. It is bottled at 90 U.S. proof and sold in distinctively squarish bottles sealed with red wax.”

WILLETT DISTILLERY

Bardstown, Ky

“Makers of Kentucky Bourbon and Kentucky Rye Whiskey”

BARDSTOWN BOURBON CO.

Bardstown, Ky

“Napa Valley style experience on the Kentucky Bourbon Trail, featuring a state-of-the-art Bourbon distillery…”

James Pepper Distillery

Lexington, Ky

"After a multi-year construction effort, the historic James E. Pepper Distillery—which after fifty years of neglect had fallen into a terrible state of disrepair—was completely rebuilt and restored. In December 2017, the distillery once again began distilling whiskey using the same historic recipe as when it shut down in 1967."

Three Boys Distillery

Graefenburg, Ky

"Three Boys Farm Distillery is situated on our 122-acre farm in rural Franklin County Kentucky. We are distilling single barrel Bourbon and Whiskey of distinct quality. Family owned and operated, our distillery began operations making single barrel bourbons and high quality whiskeys in 2013."

Barrel House Distillery

Lexington, Ky

"Located in the barreling house of the old Pepper Distillery in historic Lexington, Kentucky, we strive to continue the tradition of the old Kentucky Distillers by producing fine spirits made with traditional methods."

JEPTHA CREED DISTILLERY

Shelbyville, Ky

“Jeptha Creed Distillery uses old fashioned methods to meet today’s demanding modern tastes. We use only the finest ingredients, locally grown and sourced (when possible) to ensure our products meet the highest expectations for quality and flavor.”

BUFFALO TRACE DISTILLERY

Frankfort, Ky

“Over 200 years of fine bourbon craftsmanship make Buffalo Trace the World’s Most Decorated Distillery.”

WOODFORD RESERVE DISTILLERY

Versailles, Ky

“One of Kentucky’s oldest and smallest distilleries, the present day Woodford Reserve Distillery is built on history, sitting on Kentucky’s oldest distilling site where Elijah Pepper began crafting whiskey in 1812.”

WILD TURKEY DISTILLERY

Lawrenceburg, Ky

“Wild Turkey is different for good reason, and it all comes down to premium ingredients, select barrels, and a lot of patience.”

FOUR ROSES DISTILLERY

Lawrenceburg, Ky

“Visit our historic Spanish mission style distillery to discover what makes Four Roses truly unique.”

BULLEIT DISTILLING CO.

Shelbyville, Ky

“Bulleit Bourbon is a brand of Kentucky straight bourbon whiskey produced at the Kirin Brewing Company Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, for the Diageo beverage conglomerate.”



Commentaires:

  1. Waeringawicum

    Comme il est curieux. :)

  2. Wyth

    Gémissement! Cela donne une erreur ... en ce moment je serai nerveux ...

  3. Mular

    C'est juste une merveilleuse phrase

  4. Mazragore

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Entrez, nous discuterons.

  5. Duzilkree

    Quelle chance!



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