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Recette de poulet tex-mex avec courgettes PointsPlus

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Dans une petite tasse, mélanger l'origan, le cumin, le sel et le poivre. Placer le poulet dans un bol et mélanger avec 1 ½ cuillères à café du mélange d'épices et réserver le reste du mélange d'épices. Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Retirer dans une assiette. Chauffer le reste de l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré mais encore croquant-tendre, environ 5 minutes. Ajouter les courgettes et le maïs dans la poêle. Faire revenir jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement dorées, environ 4 minutes.

Ajouter l'ail et le mélange d'épices réservé. Réduire le feu à moyen-doux. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Incorporer les tomates en dés et leur sauce. Porter à ébullition à feu moyen.

Ajouter le poulet et ¼ tasse d'eau (pour empêcher le poulet de coller à la poêle). Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Retirer du feu, incorporer la coriandre et servir.


Recette Poulet Tex Mex et Courgettes

Portions : 6

Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou de noix de coco
1 oignon moyen, haché finement
3 grosses gousses d'ail, hachées
2 poivrons moyens, hachés
1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 1 & 8221 morceaux
1 tasse de maïs, congelé ou frais
2 grosses courgettes, coupées en dés
Boîte de 14 oz de haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
Boîte de 14 oz de tomates en dés à faible teneur en sodium, non égouttées
1 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos du commerce ou fait maison
1 cuillère à soupe de cumin, divisé
1 cuillère à café de sel
Poivre noir moulu, au goût
1 tasse de fromage Tex Mex ou Colby Jack, râpé
1/2 tasse d'oignons verts, hachés
1/2 tasse de coriandre, hachée

Instructions

  1. Préchauffer une grande poêle profonde à feu moyen-doux et agiter l'huile pour enrober. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et faire sauter pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Déplacer les légumes sur le côté de la poêle et ajouter le poulet. Saupoudrer de 1 cuillère à café de cumin, de sel et de poivre noir. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Visitez Tex Mex Chicken and Zucchini Recipe @ ifoodreal.com pour des instructions complètes.

1 réponse à "Recette de poulet et courgettes Tex Mex"

Je suis d'accord avec beaucoup de points que vous avez soulevés dans cet article. Si vous cherchez le Recette Maggi Goreng, puis visitez le guide The Craver’s. J'adore votre contenu, ils sont très gentils et très utiles pour nous et ce texte mérite l'attention de tous.


Recette de poulet tex-mex aux courgettes PointsPlus - Recettes

1. Préchauffez votre four à 190 C ou 375 F

2. Couper les courgettes en deux et retirer la majeure partie de la chair. Hacher les courgettes évidées et réserver dans un bol si vous préparez la version complète

3. Dans un bol à mélanger moyen, ajouter la crème sure, l'huile d'olive, le jus de citron vert et remuer

4. FACULTATIF : Ajoutez la coriandre et la salsa hachées, et jusqu'à la moitié des courgettes évidées coupées en très petits morceaux. Remuer et mettre de côté

5. Couper la poitrine de poulet en petits cubes

6. Préchauffer une poêle à feu vif, puis ajouter l'huile de pépins de raisin. Placer les cubes de poulet dans la poêle et égoutter pour former une peau dorée. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les cubes de poulet soient cuits. Retirer de la poêle

7. Râpez les cubes de poulet en gros morceaux et placez-les dans un bol à mélanger

8. Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements, le sel, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, le paprika fumé et le sel

9. Verser le mélange d'assaisonnement sur le poulet râpé et mélanger pour combiner

10. Ajouter le mélange de crème sure préparé au poulet assaisonné et mélanger pour enrober les morceaux de poulet

11. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et placer les deux coques de courgettes au centre. Verser la moitié du mélange de poulet dans chacun des bateaux

12. Étaler 1 cuillère à soupe de cheddar fort râpé (ou fromage de votre choix) sur chaque courgette farcie

13. Placez à mi-hauteur de votre four préchauffé et enfournez 20 minutes (pour les courgettes al dente) à 30 minutes (pour une courgette plus moelleuse)

14. Préparez le mélange mayonnaise et huile d'olive pour la garniture, en mélangeant et en mélangeant bien. Placer dans un petit sac en plastique et presser tout le contenu dans un coin. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, tournez le sac en plastique et coupez un petit bout du coin

15. Retirer du four et garnir avec les petits morceaux d'avocat, et saupoudrer la coriandre réservée sur le dessus. Pressez le mélange mayonnaise et huile d'olive, en zigzag, sur le dessus

16. Enfin, répartissez 8 quartiers (morceaux de 2 tomates cerises/raisins) sur toute la longueur du bateau de courgettes farcies au poulet tex-mex. Prendre plaisir!


Comment faire du poulet Tex Mex et des courgettes

  1. Préchauffer une grande poêle profonde à feu moyen-doux et agiter l'huile pour enrober. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et faire sauter pendant 3 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Déplacer les légumes sur le côté de la poêle et ajouter le poulet. Saupoudrer de 1 cuillère à café de cumin, de sel et de poivre noir. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter le maïs, les haricots, les tomates, les courgettes, l'assaisonnement pour tacos et le cumin restant. Remuer, couvrir et cuire à feu doux-moyen pendant 10 minutes.
  4. Saupoudrer de fromage, couvrir et cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir d'oignon vert et de coriandre. Servir chaud, seul ou avec du riz brun ou du quinoa.

Cuisson au poulet tex-mex

Ce plat est super flexible, alors n'hésitez pas à exclure, à changer ou à ajouter les légumes, les herbes ou les assaisonnements que vous souhaitez.

  • Cuisses de poulet - avec os, avec la peau. Vous pouvez utiliser tous les morceaux de poulet que vous aimez. Je recommande au moins de laisser la peau pour plus de saveur.
  • Oignon blanc - vous pouvez également utiliser des oignons jaunes, doux ou espagnols
  • Poivron rouge - ou n'importe quelle couleur de poivron
  • Courgettes - ou courges d'été
  • Maïs - grains congelés ou frais
  • Salsa - Ma préférée est la salsa Cantina de Jack biologique, mais toute salsa fraîche achetée en magasin fonctionnera. Une option en pot qui est bonne est la marque Herdez, mais la plupart des autres ont tendance à ressembler davantage à une sauce qu'à une salsa.
  • Coriandre - Vous pouvez l'omettre si vous n'êtes pas un fan ou le remplacer par du persil frais.
  • Fromage cheddar fort - Vous pouvez le remplacer par n'importe quel type de cheddar, Monterey Jack ou une combinaison.
  • Oignons verts/oignons verts - Il s'agit d'une garniture facultative ajoutée à la fin pour plus de fraîcheur.
  • Crème sure - Une garniture facultative. Vous pouvez également ajouter du guacamole ou des tranches d'avocat frais.

  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 3 demi-poitrines de poulet (désossées, coupées en fines lanières)
  • 1 oignon moyen (coupé en quartiers)
  • 2 gousses d'ail (émincées)
  • 4 piments doux (vert ou rouge, graines enlevées, tranchés)
  • 1 poivron rouge (épépiné et coupé en lanières)
  • 1 poivron vert (épépiné et coupé en lanières)
  • 1 courgette (parée, coupée en lanières)
  • 8 tortillas de farine (réchauffées)
  • 1/2 tasse de crème sure
  • Facultatif : guacamole
  • 6 à 8 oignons verts (parés, tranchés)

Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais et cuire les lanières de poulet à feu vif, en remuant et en retournant les morceaux constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter et servir.

Ajouter l'oignon, l'ail et les piments rouges à l'huile dans la poêle et faire revenir à feu vif pendant 2 minutes.

Ajouter les poivrons et les courgettes à feu vif pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à avoir un aspect brun foncé et carbonisé sur les bords.

Remettre le poulet dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'il grésille.

Servir immédiatement, avec des tortillas chaudes, de la crème sure, du guacamole, des oignons verts tranchés et des tomates hachées.


Casserole de poulet aux patates douces en spirale Tex-Mex (saine, faible en glucides)

La patate douce et le poulet en spirale sains et à faible teneur en glucides sont épicés et savoureux à base de tomates fraîches, d'oignons et de jalapenos. Yay aux repas sains de perte de poids à faible teneur en glucides !

J'ai récemment acheté un légume Spiraliseur d'Amazon et ont eu tellement de spirales à peu près tout en vue. Je l'ai utilisé pour les pommes de terre, les pommes, les courgettes, les carottes, les poivrons et même le chou. J'ai également préparé quelques repas à faible teneur en glucides et tout ce que je peux dire, c'est à quel point j'en suis amoureux.

Juste un petit avertissement pour vous tous et bonjour, je l'utiliserai beaucoup plus dans un avenir proche, alors attendez-vous à voir environ un milliard de recettes spiralées sur le blog en 2016 ! d'accord, j'exagère peut-être, mais j'espère que je continuerai à l'utiliser pour incorporer en bonne santé légumes dans nos repas.

De plus, si vous faites défiler vers le bas, vous remarquerez qu'il y a un étiquette nutritionnelle après la recette. Ceci est mon premier post avec une étiquette nutritionnelle et je prévois d'ajouter la nutrition à plus de recettes. Il indique les calories, les glucides, les lipides, le sodium et le cholestérol par portion. Comme vous pouvez le voir ci-dessous, cette délicieuse casserole de patates douces ne contient que 383 calories et 28 grammes de glucides par portion !
Alors commençons la spiralisation (si ce n'est qu'un mot. ) avec ce délicieux épicéCasserole mexicaine de patates douces et poulet. Il regorge de saveurs d'oignons sautés, d'ail, de tomates, de jalapeño et d'épices terreuses. La préparation de cette délicieuse sauce nécessite quelques étapes supplémentaires, mais cela en vaut vraiment la peine car c'est hors de ce monde ! Ce serait en fait une excellente base pour n'importe quelle casserole mexicaine. Une fois la sauce préparée, elle est mélangée avec poulet déchiqueté et haricots noirs.Puis versé sur le dessus de la spiralisée patates douces. Surmonté d fromage et cuit à la perfection !
J'espère que vous apprécierez autant que nous cette délicieuse casserole à faible teneur en glucides ! . Aussi, commentez s'il vous plaît ci-dessous et faites-moi savoir si vous souhaitez voir plus de recettes de légumes en spirale. Merci comme toujours !


Comment faire des courgettes farcies

Chaque fois que je publie une recette de courgettes farcies, les choses tournent toujours et les gens sont inspirés pour faire la leur. Voici les étapes de base pour faire vos propres courgettes farcies,

  • Préparez les courgettes : Choisissez des courgettes petites à moyennes. Coupez les courgettes en deux et utilisez une cuillère pour évider les courgettes. Vous pouvez conserver cette section évidée pour la rajouter comme farce ou la jeter. Assaisonnez ensuite les courgettes avec du sel et du poivre.
  • Préparez la garniture : Décidez de ce que vous voulez utiliser pour remplir vos courgettes. Les légumes et les protéines doivent être cuits avant de les utiliser comme farce. Assurez-vous d'assaisonner la garniture avec du sel, du poivre et toutes les épices que vous aimez.
  • Choisissez une sauce : Je trouve que les courgettes farcies ressortent mieux avec une sauce pour que la garniture ne sèche pas. Vous pouvez utiliser de la salsa, de la sauce enchilada, de la sauce à spaghetti et même des choses comme la vinaigrette italienne ou la sauce teriyaki peuvent fonctionner. Vous voulez juste ajouter un peu d'humidité.
  • Ajoutez du fromage ou de la chapelure : Bien que cela ne soit pas nécessaire, la plupart des gens garnissent leurs courgettes farcies d'une sorte de fromage, de chapelure ou des deux.
  • Cuire: Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 400 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore cinq minutes pour dorer le dessus.

  • 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 2 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce
  • 2 grosses courgettes, coupées en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 gros poivron rouge, haché
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 1 tasse de lait entier
  • 3 onces de fromage à la crème allégé
  • 1 ¼ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé, divisé
  • ¾ cuillère à café de poivre moulu
  • ½ cuillère à café de sel

Préchauffer le four à 400 degrés F. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet à la poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 8 minutes. Transférer le poulet dans un bol moyen. Ajouter les courgettes et le poivron à la poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 4 minutes. Transférer le mélange de courgettes dans le bol avec le poulet.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle. Incorporer la farine à cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine commence à dorer, environ 1 minute. Ajouter le bouillon et le lait porter à ébullition en fouettant souvent. Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème et 3/4 tasse de mozzarella en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le poivre et le sel. Égoutter le liquide du mélange de poulet et de légumes, incorporer le poulet et les légumes dans la sauce au fromage. Transférer dans un plat allant au four de 2 pintes. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, saupoudrer la casserole avec le reste de 1/2 tasse de fromage.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords bouillonnants, 20 à 25 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.


Poêlée de courgettes au poulet à la mexicaine

Cette poêle de courgettes au poulet mexicain est délicieuse! Cuit avec une courgette, un oignon rouge, des poivrons, des épices mexicaines préférées (ou cet assaisonnement pour tacos) et de la coriandre fraîche, ce qui, je pense, lui donne un gros coup de fouet. Vous pouvez également choisir d'ajouter un peu de cheddar râpé, si vous le souhaitez.

Je pense que les courgettes ont meilleur goût al dente, alors faites attention de ne pas trop les faire cuire là où elles sont pâteuses. Cinq à sept minutes, c'est largement suffisant.

Le maïs (congelé ou frais) et les haricots noirs sont également d'autres ajouts qui seraient intéressants. Je les ajouterais lorsque vous ajoutez les tomates si vous le faites. Servez-le avec du riz brun à la coriandre et à la lime comme accompagnement parfait.

Je prévois de replanter des courgettes dans notre jardin cette année. C'est la seule chose que je n'arrive pas à tuer (comme presque tout le reste) contre la toux. Heureusement, c'est à peu près le légume le plus populaire de la maison.