Nouvelles recettes

Que se passe-t-il à Washington, DC : 15 juin 2015

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Parce que nos nouvelles locales sont souvent des nouvelles nationales, les Washingtoniens ont tendance à oublier que nous sommes une ville du Sud en dessous de la ligne Mason Dixon. Pendant ce temps, il y a des dîners de vin californiens raffinés, des embauches de chefs pâtissiers et des bars à martini de dernière génération pour satisfaire tous les appétits.

Dolcezza Gelato & Coffee dévoilera Mom & Pop dans le quartier Mosaic de Virginie
Oups, ils l'ont encore fait, mais cette fois c'est plus loin. Robb Duncan et Violeta Edelman, copropriétaires de Dolcezza Gelato & Café, ouvrira Mom & Pop le 1er juillet à Strawberry Park au Quartier Mosaïque à Fairfax, Virginie. Ils s'associeront avec des artisans culinaires de D.C. pour proposer des plats originaux avec des ingrédients et des palais d'inspiration méridionale. Recherchez des collations comme un sandwich au fromage et au piment grillé du chef / boucher Nat Anda de Red Apron Butchery, du café Stumptown et des pâtisseries du matin de Paisley Fig dans la salle 11.

Dîner Far Niente/Nickel & Nickel Wine chez Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
Tranquillement, et sans aucune vantardise, Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab s'est fait un nom avec un programme de vins stellaires qui comprend l'organisation de dîners de vin haut de gamme, comme celui de ce mois-ci Far Niente/Nickel & Nickel dîner cinq services le vendredi 26 juin. La soirée débute par une réception à 18h30. suivi d'un cours de cinq dîner avec sept vins incroyables de Far Niente et Nickel & Nickel. Le menu comprend des plats frais axés sur les produits de saison, du bœuf de qualité, des fruits de mer incroyables, ainsi que du fromage et des desserts gastronomiques. Le coût est de 175 $ par personne, taxes et pourboires compris. Contact Béthanie pour faire vos réservations.

Jameela Hassan nommée chef pâtissière au Macon Bistro & Larder
Mâcon Bistro & Garde-manger a un nouvel ajout à leur famille culinaire: chef pâtissière Jameela Hassan. Washingtonian de quatrième génération, Jameela apporte douze ans d'expérience professionnelle en pâtisserie à son nouveau travail. Plus récemment, elle faisait partie de l'équipe d'ouverture du Fiola Mare de Fabio Trabocchi et son talent distinct s'ajoute au mélange de cuisine française et méridionale de ce charmant bistrot. Ses nouveaux desserts font briller les fruits de saison, comme dans le cordonnier à la pêche blanche et à la mûre, mais ses incursions dans la décadence des glucides, comme dans les beignets au sucre à la cannelle, sont si addictives qu'elles devraient être considérées comme une substance contrôlée.

Magnolia's on King s'apprête à ouvrir dans la vieille ville d'Alexandrie le 1er juillet
Les habitants du Sud sont connus pour leur hospitalité et leur cuisine maison, et Magnolia sur King entend maintenir cette réputation en vie. Ouvert le 1er juillet, ce restaurant de 60 places est situé au cœur de la vieille ville d'Alexandrie et proposera des menus pour le dîner et le brunch axés sur des plats exclusifs d'inspiration méridionale (pensez aux huîtres frites po'boy, au poisson-chat bleu frit, pain de maïs et salade de chou du sud) et des cocktails artisanaux. Le chef exécutif Brian Row, originaire d'Annapolis, apporte une appréciation de notre générosité locale soutenue par des années d'expérience de formation avec des chefs de classe mondiale dans les restaurants du groupe culinaire de Wolfgang Puck.

Met Bethesda lance le bar Met Martini 30 Tap à la pointe de la technologie
Rencontré Bethesda La propriétaire Kathy Sidell apporte plus qu'une approche de la Nouvelle-Angleterre à notre marché : elle introduit un système unique en son genre qui permet aux clients de créer leurs propres martinis. L'invention de pointe de Sidell repose sur sur CO₂ pour stocker et servir une large gamme de purées de fruits frais maison du restaurant qui font partie de la carte des boissons unique, avec ou sans alcool au choix. Même les amateurs de vodka succomberont à la signature de Met Cosmo orange sanguine à base de purée d'orange sanguine revivifiante, triple sec et Trois Olives Orange Vodka. Quelques autres choix de saveurs incluent le citron Meyer, la myrtille, la mangue et l'El Corzon : un mélange d'orange sanguine, de fruit de la passion et de grenade.

Summer Whitford est l'éditeur du guide de la ville de D.C. au Daily Meal et au Examinateur de vin DC. Vous pouvez la suivre sur Twitter @FoodandWineDiva.


Voir la vidéo: Qué está pasando en Washington? (Mai 2022).