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Comment ennuyer un végétarien

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Une compilation de questions que les non-mangeurs de viande sont fatigués d'entendre

Être végétarien n'est pas si difficile, surtout si vous vivez dans une ville avec de bons produits. Mais bien sûr, ceux qui choisissent de devenir végétariens sont fréquemment interrogés par plusieurs personnes, souvent avec les mêmes questions.

Alors naturellement, BuzzFeed a créé cette vidéo utile pour vous aider à ne pas être aussi ennuyeux avec vos amis végétariens. Les questions incluent : Pour de vrai ? (Réponse correcte : Oui.) Et le poisson ? (Non, c'est Pescatarian.) Y a-t-il quelque chose que vous pouvez manger ici ? (Probablement, au moins une salade.) La viande ne vous manque pas ? (Eh.) Comment ne pas manger de bacon ? C'est du bacon. (Faux bacon.) Si vous étiez bloqué sur une île déserte et qu'il n'y avait que de la viande, la mangeriez-vous ? (Eh bien, Pi dans La vie de Pi fait, alors...)

Regardez ci-dessous plusieurs personnes reconstituer les questions les plus ennuyeuses pour les végétariens. Nous admettrons que nous sommes coupables de certains d'entre eux aussi. Mais le plus ennuyeux doit être : « Oh, regardez, ils ont des frites. Vous pouvez manger ça, n'est-ce pas ? » Habituellement, la réponse est oui, à moins qu'ils ne soient frits dans de la graisse de canard.


Lasagne Végétarienne

Sans viande pour gêner, cette lasagne ne déconne pas. Voici nos meilleurs conseils pour le rendre parfait à chaque fois.

1. Utilisez de la mozzarella à faible teneur en humidité.

Le mozz frais est excellent, mais il est trop liquide pour les lasagnes. Bien que nous préférions généralement le fromage fraîchement râpé, le type râpé préemballé est le meilleur ici. Il a le moins d'humidité et donnera les résultats les plus extensibles. PULL AU FROMAGE ! 🙌

2. Optez pour la ricotta au lait entier.

Puisque la ricotta fait partie intégrante des lasagnes, vous voulez utiliser les meilleures choses possibles. Gras = saveur, et la ricotta au lait entier est beaucoup plus crémeuse que la variété faible en gras.

3. Ne sautez pas l'œuf !

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous deviez mélanger un œuf dans le mélange de ricotta d'une lasagne ? La réponse : pour aider à lier ! Un œuf aidera les fromages à se raffermir (et non à se séparer), afin que vous obteniez les meilleures couches possibles.

4. La marinara en pot est BON.

Utilisez quelque chose qui a un goût délicieux mélangé à de vieux spaghettis ordinaires. Commencer avec une sauce achetée en magasin accélérera le processus, rendant ce plat totalement possible un soir de semaine. Si vous voulez créer le vôtre, plus de pouvoir pour vous. Cette sauce tomate fonctionnerait très bien ici.

5. Optez pour des feuilles de lasagne sans ébullition.

Faire bouillir des feuilles de lasagne peut être extrêmement ennuyeux. Les draps semblent toujours se déchirer lorsque vous les retirez, et ils s'enroulent pendant que vous préparez tout le reste. Les feuilles de lasagne plates sans ébullition facilitent le processus d'assemblage.

6. Augmentez le chauffage au cours des 15 dernières minutes.

Couvrir les lasagnes et les faire cuire à 180°C est la clé pour une cuisson uniforme des pâtes. Mais pendant les 15 dernières minutes, tu vas vouloir monter la température et enlever le foil. La couche supérieure de fromage fondra parfaitement et les bords deviendront beaux et croustillants.


Le pesto de roquette est toujours en stock chez nous. Sa polyvalence lui permet d'être utilisé pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations entre les deux. Il est également congelable, donc il ne se détériorera jamais. Un aliment de base de Planty Life Il existe une variété de trempettes et de sauces que je garde au réfrigérateur en tout temps. De même, il existe certaines agrafes pour faire …

Si vous êtes un boulanger débutant et que vous voulez vous faire plaisir ou que vous essayez de surprendre un être cher ou un ami qui est végétalien diététique, vous êtes au bon endroit. En plus de la recette facile à suivre, j'ai inclus une vidéo étape par étape montrant comment faire ces cookies.


Plus de 100 recettes végétariennes

Si vous êtes à la recherche de recettes végétariennes, vous êtes au bon endroit. Toutes les recettes de 101 Cookbooks sont végétariennes, mais (!) Cette section met en évidence certaines de vos recettes préférées, ainsi que de nombreuses idées de plats principaux et d'accompagnements pour composer un repas.

1. Bruschettas simples

Les bonnes tomates sont ce qui compte le plus lorsqu'il s'agit de faire de la bruschetta - l'antipasto italien classique. C'est une préparation si simple qu'il est important de prêter attention aux petits détails.

2. Une salade de pommes de terre maximaliste

Si vous cherchez une simple salade de pommes de terre, ce n'est pas ça. Mais cette prise maximaliste vaut la peine d'être faite malgré tout. Les détails : les pommes de terre tendres sont remplies de piments, d'herbes hachées, d'ail et de tous les légumes frais et brillants que vous avez sous la main.

3. Pâtes maison

Tout ce que je sais sur la fabrication de pâtes maison. Quatre ingrédients ! Si vous avez de la farine, deux œufs, un filet d'huile d'olive et un peu de sel, vous pouvez le faire tout de suite.

4. Recettes ensoleillées d'agrumes + Comment utiliser beaucoup d'agrumes

Recettes d'agrumes préférées et toutes les façons dont j'ai mis une grande boîte d'agrumes à utiliser cette semaine. Les oranges, les citrons Meyer et Eureka, les mandarines et les pamplemousses sont tous dans le mélange.

5. Cavatelli maison

Les pâtes cavatelli simples et faites maison sont une forme super amusante à faire! Sur la photo ici enrichi de curcuma et de poivre noir, et garni de légumes d'hiver rôtis et de parmesan.

6. Galette au levain avec courge Delicata

Une galette au levain d'hiver bien garnie garnie de courge delicata, de yogourt au piment vert, d'échalotes et d'oignons verts.

7. Pain à l'oignon tressé

Ce pain à l'oignon tressé est fait d'une pâte riche et beurrée à base de levure. Chacun des quatre brins de la tresse est farci d'un mélange d'oignons caramélisés et de fromage râpé.

8. Soupe de nouilles au bouillon de feu

C'est la soupe qui m'a sauvé après que mon père soit rentré de l'hôpital récemment. Il regorge de bonnes choses comme les haricots, les légumes verts et les pâtes et le bouillon est épicé et revigorant avec beaucoup de poivre, d'ail, de gingembre et de piments.

9. Bol de crumble au tempeh épicé

Un riff sur l'une de mes recettes préférées dans la cuisine vietnamienne Any Day d'Andrea Nguyen - un crumble de tempeh caramélisé. Le genre de chose qui devient immédiatement le meilleur composant de votre bol de riz.

10. Casserole aux haricots et aux champignons “Carnitas”

Une recette préférée de casserole de haricots anciens de Rancho Gordo. L'odeur de l'ail et des herbes qui cuisent à côté des haricots, des tomates mijotées et des champignons attirera les voisins du trottoir.


Lasagnes végétariennes

Sans viande pour gêner, cette lasagne ne déconne pas. Voici nos meilleurs conseils pour le rendre parfait à chaque fois.

1. Utilisez de la mozzarella à faible teneur en humidité.

Le mozz frais est excellent, mais il est trop liquide pour les lasagnes. Bien que nous préférions généralement le fromage fraîchement râpé, le type râpé préemballé est le meilleur ici. Il a le moins d'humidité et donnera les résultats les plus extensibles. PULL AU FROMAGE ! 🙌

2. Optez pour la ricotta au lait entier.

Puisque la ricotta fait partie intégrante des lasagnes, vous voulez utiliser les meilleures choses possibles. Gras = saveur, et la ricotta au lait entier est beaucoup plus crémeuse que la variété faible en gras.

3. Ne sautez pas l'œuf !

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous deviez mélanger un œuf dans le mélange de ricotta d'une lasagne ? La réponse : pour aider à lier ! Un œuf aidera les fromages à se raffermir (et non à se séparer), afin que vous obteniez les meilleures couches possibles.

4. La marinara en pot est BON.

Utilisez quelque chose qui a un goût délicieux mélangé à de vieux spaghettis ordinaires. (Notre préféré est celui de Rao!) Commencer avec une sauce achetée en magasin accélérera le processus, rendant ce plat totalement possible un soir de semaine. Si vous voulez créer le vôtre, plus de pouvoir pour vous. Cette sauce tomate fonctionnerait très bien ici.

5. Optez pour des nouilles à lasagne sans ébullition.

Faire bouillir des nouilles à lasagne peut être extrêmement ennuyeux. Les nouilles semblent toujours se déchirer lorsque vous les sortez, et elles se recourbent pendant que vous préparez tout le reste. Les nouilles de lasagne plates sans ébullition facilitent le processus d'assemblage.

6. Augmentez le chauffage au cours des 15 dernières minutes.

Couvrir la lasagne et la faire cuire à 350 °C est la clé pour une cuisson uniforme des pâtes. Mais pendant les 15 dernières minutes, tu vas vouloir monter la température et enlever le foil. La couche supérieure de fromage fondra parfaitement et les bords deviendront beaux et croustillants.


La recette d'un végétalien virtuel échoue

Accrochez-vous. Les échecs de la recette Epic A Virtual Vegan arrivent ! Ce sont toutes des choses que vous ne voulez pas manger et qui ont lamentablement échoué et ont causé beaucoup de jurons et même parfois de pleurs dans la cuisine.

Il y a quelques années j'ai eu une idée au hasard de partager ma recette ratée. Je ne savais pas si c'était une bonne idée ou non. Dois-je volontairement vous faire voir que je ne suis pas vraiment un aussi bon cuisinier que vous pourriez le penser et vous blesser les yeux pour toujours dans le processus ?

Je suppose que chaque fois qu'une personne créative, autodidacte, très désorganisée avec des idées de recettes aléatoires est lâchée dans la cuisine, il va y avoir des désastres épiques.

Fondamentalement, pour presque toutes les recettes qui arrivent sur mon site Web, il y a au moins quelques MAUVAISES tentatives antérieures, parfois beaucoup plus. Et comme il ne manque pas de matériel d'échec de recette, je pense que je vous rendrais un mauvais service si je ne partageais pas trop les choses qui devraient vraiment rester derrière des portes closes. Je m'excuse d'avance.

Malgré les échecs, des millions d'entre vous visitent AVV chaque mois pour préparer mes recettes, j'ai réussi à devenir un auteur de livres de cuisine à succès et je n'ai pas encore brûlé ma cuisine, donc ce n'est pas si mal. Je suis extrêmement reconnaissant de pouvoir partager mes recettes (et mes échecs de recettes) avec vous tous!

Alors es-tu prêt? Prenez une tasse de thé, préparez-vous et essayez de ne pas vomir un peu dans votre bouche car les échecs de la recette d'un végétalien virtuel arrivent. Allons-y!

Tout d'abord, je prends mon jeu de crêpes végétaliennes très au sérieux et je suis fier d'avoir de très bonnes recettes de crêpes sur AVV. Comme ma crêpe végétalienne aux bleuets géants et mes crêpes végétaliennes à la banane. Ils ne sont pas toujours aussi bons cependant. Entrez le spécimen numéro 1 qui ressemble à une peau rose ridée et a un goût aussi mauvais.

Et les spécimens 2, 3 et 4 . Allant de plus sec que le sable à semblable à un crumpet et moins on en dit sur le dernier, mieux c'est.

Vous remarquez un thème ici ? Voici une autre crêpe. Cette fois, l'intérieur était un peu comme cette bave gélatineuse que vous achetez pour que vos enfants puissent jouer avec.

Celui-ci est un peu flou mais c'est bien car il cache à moitié la laideur. Croiriez-vous que ces morceaux de ce qui ressemble à de la roche lunaire se sont en fait transformés en mes très délicieux scones végétaliens à la banane ?

C'était la 4ème tentative de cette recette. J'ai eu des visions de lait caillé végétalien au citron soyeux et ce que j'ai eu à maintes reprises était une masse grumeleuse et figée avec un véritable statut de bâillon.

Ma recette de seitan sans gluten très populaire était un voyage. Un très bosselé. C'était la première tentative :

Tout y était dégoûtant. La texture, la saveur, les morceaux filandreux ressemblant à des vers de champignons. Je suis presque sûr que c'était la pire chose que j'aie jamais faite.

Et puis une autre tentative de faire du seitan sans gluten. Et quand j'ai parlé de cicatriser tes globes oculaires, je n'exagérais pas.

Je pense qu'on ne devrait plus jamais en reparler.

J'ai trop serré le papier d'aluminium autour et il a éclaté d'une extrémité pendant la cuisson. J'ai littéralement pleuré de rire quand je l'ai sorti du four, et allumé et éteint toute la journée après. Le visage de Mr AVV, lorsque je l'ai présenté pour le dîner, a été le clou de mon année !

Le thème continue. Ces brioches à la cannelle étaient destinées à une séance photo qui devait être complétée dès que possible. La casserole entière est sortie comme ceci :

J'ai essayé de les remettre en place, puis de les couper, mais ça n'a pas bien fonctionné. J'ai fini par devoir les refaire le lendemain.

Pain sans gluten ou pierre ? Je ne suis pas sûr. Il vous aurait cassé le pied s'il était tombé dessus.

Je n'avais jamais fait un smoothie si mauvais que je ne pouvais pas le boire avant celui-ci. C'était aqueux et insipide et même le chocolat qu'il contenait ne pouvait pas le sauver.

Je ne me souviens même pas de ce que c'était censé être, mais je sais que la casserole dans laquelle il se trouvait a été ruinée à jamais.

Les débuts de mon très populaire Cookie aux pépites de chocolat dans une tasse. Façon trop de graines de chia qui restaient étrangement croquantes et me donnaient l'impression de manger/regarder des œufs d'insectes.

Je ne me souviens pas de ce que c'était censé être. Cela ressemble à une omelette mais ce n'est certainement pas ce que j'essayais.

CE. C'était ma tentative de faire du chocolat fait maison, mais en fait, il s'est avéré qu'il ressemblait à du foie cru. Quand j'ai déplacé la casserole, elle a glissé dans son état visqueux, semblable à de la gelée, comme une sorte d'être extraterrestre.

Ce gâchis gras est le chocolat fait maison après sa mise au congélateur. Pour une raison inconnue, j'ai pensé que le congeler pourrait en fait le sauver. Chester se prépare à évacuer au cas où l'extraterrestre reviendrait à la vie.

Cookie quelqu'un? Il s'agissait d'un lot entier qui s'est étendu en une forme de type podgy numéro 8. C'est vraiment une coïncidence car il s'agissait de la tentative numéro 8. Ce que vous ne pouvez pas voir, c'est à quel point ils étaient étrangement pliables et à quel point ils avaient un goût terrible.

Le pain au citron et aux myrtilles qui a refusé de rester ensemble pendant au moins 4 tentatives. Chaque fois que je le sortais de la poêle, il s'effritait en morceaux.

C'était mauvais. Je ne pouvais même pas me résoudre à le goûter parce qu'il avait l'air si affreux. Je veux dire que c'est essentiellement une tache brune et huileuse avec du sel dessus.

Et puis vint la deuxième tentative. Cette fois, l'huile s'est formée pour former une masse blanche figée sur les bords. Je ne sais pas quelle version semble la moins appétissante. Il est très difficile de croire que ces tentatives pitoyables ont fini par se transformer en mon très populaire fudge salé aux pacanes et à l'érable.

Ce gâteau quand même ! Maintenant, contrairement aux autres, c'était un joli échec de recette. Nous avons apprécié chaque minute pour le nettoyer. J'avais besoin de prendre des photos de cela pour mon livre de cuisine et j'étais vraiment pressé de respecter mon échéance. Mais c'était le jour le plus chaud de l'année. Tout était parfait jusqu'à ce que je mette le dessus, puis toute la confiture et le glaçage ont giclé sur les côtés. Comme littéralement tout ça. Il n'y avait plus rien à l'intérieur.

Euh, qu'est-ce que c'est. La première tentative avait un goût de ciment. Vous auriez probablement pu l'utiliser à la place du ciment lors de la construction d'un bâtiment.

Ensuite, essayez le numéro deux de la même recette. Il était gonflé et beau puis s'est dissous dans un néant plat après 10 minutes au four. Et puis les tentatives numéro 3, 4, 5, 6 et 7, et bien d'autres non illustrées. Après 1 an de catastrophe, j'ai enfin réussi cette recette de pudding végétalien du Yorkshire !

Le regard désapprobateur de Chester dit tout. C'était un gâteau au citron que j'appelais affectueusement le gâteau aux crêpes. Il s'est avéré plat comme ça environ 4 fois. Ensuite, c'est devenu un gâteau aux crêpes qui se désintégrait. Je l'ai à peine touché et il s'est effondré en morceaux. Vous ne voulez même pas savoir combien de citrons j'ai traversé en négociant ces désastres. Vous serez heureux de savoir que je l'ai finalement perfectionné et qu'il s'est transformé en un gâteau de toute beauté. Vous pouvez obtenir la recette dans mon livre de cuisine!

Beaucoup de choses sont brûlées. Je suis très doué pour m'éloigner et me laisser distraire. C'est un exemple. La garniture de miettes était assez épaisse et je ne voulais vraiment pas avoir à refaire le tout, alors j'ai soigneusement retiré chaque miette brûlée avec une pince à épiler, puis, après l'avoir photographiée, j'ai décidé que je n'étais pas content et que je devais à refaire quand même.

Rondelle de hockey n'importe qui? Ces hamburgers végétariens sont un autre exemple de ma cuisine distraite. Ils étaient si durs que je ne pouvais même pas les couper.

Ce n'est qu'une fois que j'ai photographié cette recette que M. AVV m'a dit qu'elles ressemblaient à des crêpes de caca. La recette a été abandonnée après cela. Ils avaient bon goût quand même !

Il s'agit d'une expérience de lait végétal de pois chiche qui a mal tourné. Il s'est transformé en gouttes dans la bouteille et m'a littéralement rendu malade quand je l'ai versé. Nous parlons de boues épaisses et gélatineuses qui pendaient, dans une étrange suspension à mi-verse, avant de se briser et de tomber dans le verre.

Et enfin, la fois où je partageais comment faire une belle crème sur Instagram et que je n'ai pas maintenu le haut du mixeur. À moins que vous ne l'ayez expérimenté, vous n'avez aucune idée de la distance parcourue par des globes de banane congelée lorsqu'ils sont tirés du haut d'un mélangeur à haute puissance.

Je suis Melanie McDonald (mais vous pouvez m'appeler Mel), auteure de livres de cuisine à succès et créatrice de A Virtual Vegan. Je partage des recettes végétaliennes bien testées, créatives et pleines de saveurs avec des instructions claires, étape par étape. Mon objectif est de vous donner la confiance nécessaire pour cuisiner et préparer de bons plats végétaliens à partir de zéro.


Haricots cassoulet au four avec courge d'été et maïs

Rien de tel que de sortir un cassoulet bouillonnant du four. Nos haricots Cassoulet sont cultivés sur la côte ouest à partir de graines de tarbais français classiques et ont été sélectionnés pour ce plat à cuisson lente. Quelque chose de magique se produit lorsque vous faites cuire ces haricots. La texture change et ils deviennent fermes, mais crémeux. C'est difficile à expliquer, mais nous vous suggérons d'essayer. Nous avons essayé de profiter de la prime estivale pour un plat qui se prépare en moins d'une heure si vous avez des haricots cuits sous la main. 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive, et plus pour garnir 1 tasse de chapelure fraîche (croustillante.


13 recettes qui prouvent que là où il y a un haricot, il y a un dîner

Relativement peu coûteux, durables, polyvalents et nutritifs, les haricots cochent toutes les cases. Les haricots remportent tous les prix. Les haricots sont comme ce gamin ennuyeux au lycée qui avait un GPA de 4,3 (comme, comment ?). Et les lentilles, qui partagent toutes les meilleures qualités des haricots et sont à cuisson rapide pour démarrer - eh bien, ne nous lancez pas. Est-ce. mauvais de manger des légumineuses à chaque repas? (Si c'est le cas, peut-être que nous ne voulons pas le savoir.)

Que vous travailliez avec des haricots en conserve, que vous appreniez à les cuisiner à sec ou que vous fassiez votre chemin à travers un gros sac de lentilles rouges fendues, cette liste de recettes simples et directes est là pour vous.


Salade de carottes au curry et tempeh

Prêt en : 20 minutes
Recette de : lunchboxbunch.com
29,6 g de protéines par portion (600 calories)
6,0 g de protéines pour 100 g


Boissons !

28) Cocktail Tom Collins

“Délicieux ! Vraiment léger et rafraîchissant. J'adore ta recette de cocktail aux genoux d'abeilles et celle-ci est tout aussi bonne. ” – Nancy

29) Le nouveau cocktail à l'ancienne

“J'adore l'ancienne mode pendant les mois d'hiver. Il se trouve que je viens d'acheter des Quatre Roses ! Je sirote votre version et je dois dire qu'elle est si douce. J'adore. ” – Marsha

30) Mule de Moscou classique

“Meilleure boisson que j'ai bu depuis longtemps. J'ai utilisé votre recommandation et ma mule s'est avérée fantastique, je l'ai adorée. La bière au gingembre Fever Tree et la vodka de Tito sont un gagnant dans mon bar. Merci ” – Doris

31) Whisky Sour à l'érable et à la cannelle

“C'est mon cocktail préféré à faire à la maison. Aucun ingrédient spécial nécessaire et super délicieux. Merci!” – Christine

32) Mezcalitas fraîches

“Cocktail mezcal simple et délicieux ! J'avais envie d'un petit remontant avec des ingrédients que j'ai habituellement sous la main et cela a fait mouche. Je n'ai pas utilisé de shaker, j'ai bien fonctionné directement dans le verre. ” – Marina

33) grog classique

“Ce grog classique est vraiment délicieux ! Je ne pensais pas que je l'aimerais parce que je n'aime pas le whisky, mais j'ai adoré ! C'est tellement bon, très léger et vous fait vous sentir au chaud et confortable. Je vais certainement en faire un autre! ” – Joy


Voir la vidéo: Comment ennuyer un contact MSN (Mai 2022).